هدف: در بررسی حاضر، اثر مصرف خوراکی و دراز مدت سرشاخه گلدار تاج خروس بر میزان گلوکز و لیپیدهای سرم و مورفولوژی جزائرلانگرهانس در موشهای صحرایی دیابتی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش کار: موشهای صحرایی ماده (32= n ) به چهار گروه کنترل، کنترل تحت درمان با گیاه، دیابتی و دیابتی تحت درمان با گیاه تقسیم شدند. دو گروه تحت تیمار نیز از غذای موش حاوی 25/6 درصد گیاه استفاده کردند. میزان گلوکز، تریگلیسیرید، کلسترول تام، کلسترول LDL و HDL سرم قبل از بررسی و در هفتههای 4 و 8 پس از بررسی تعیین شد. وضعیت سلولی جزائرلانگرهانس در چهار گروه با استفاده از روش رنگآمیزی گومری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: در گروه دیابتی تحت درمان با گیاه میزان گلوکز سرم بهطور معنادار در هفتههای 4 و 8 کمتر از گروه دیابتی درمان نشده بود (05/0 p < - 01/0p
)